Tous les légumes par ordre alphabétique
Les légumes sont, par définition, une partie comestible d'une plante légumière. Cette partie peut être les feuilles de la plante (salade), la tige (fenouil), la racine (carotte), la fleur (artichaut) ou une graine (maïs).
Les saisons marquent l'apparition des légumes sur les étals des marchés de fruits et légumes. Ainsi en hiver on peut déguster du chou blanc, des topinambours ou des endives, le printemps cède la place aux carottes, aux poireaux et à l'ail. Le soleil d'été révèle vos radis, poivrons et tomates. Enfin, l'automne est la saison des courges, des courgettes et du brocoli.
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